蒜苔产地_九游会ag真人官网

蒜苔的产地起源大蒜起源于中国最迟2000年的历史。据《古今录》和《农政全书》考据，古代栽种的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次使臣西域，从西域引入一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称作… 蒜苔的产地起源大蒜起源于中国最迟2000年的历史。

据《古今录》和《农政全书》考据，古代栽种的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次使臣西域，从西域引入一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称作大蒜，卵蒜也就比较的被称作小蒜。

苍山栽种大蒜则在西汉之后。东汉崔实著《东观汉记》载有：“李恂，为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，俱缴专门从事，无所留。

”据《后汉书》载有，李恂原东汉章帝(公元76-88年)时代人士，由西北来山东任刺史，带上入部分胡蒜种，于官府后园栽种，进账分赠辖下人员。可以设想，东汉时期，山东广泛所种均为小蒜，当时大蒜仍科珍贵品种。由于大蒜比小蒜的产量低、蒜头大、味道好，于是在兖州附近开始田园栽种，后逐步向外扩种推展，牵涉到济宁、嘉祥、泰安等地，进而引至苍山一带。据《郯城县志》载有，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已构成了大蒜集中于产区。

由此可知，苍山大蒜源于西域，并由东汉李恂从中原引于山东兖州，进而推展到苍山，逐步形成蒜区。在蒜区的特定生态环境条件下，经过长年的自然选择和人工的定向培育而构成了“苍山大蒜”，距今实无1900多年的栽培历史。蒜苔产地产于蒜苔的主要产地在山东省的苍山县、金乡县同被国家命名的“中国大蒜之乡 ”，是蒜苔及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、江苏邳州、河南杞县、中牟皆是蒜苔和蒜头的主产区。

河北省大名县也是以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜苔和蒜头。蒜苔的主要产地苍山，大蒜以生产蒜苔居多，成熟期大蒜的个头较为小，济宁曲阜市也是以蒜苔居多的商河大蒜品种。

商河蒜苔质量好，一般是恒温库储存到春节销售，商河县蒜苔保质较好。由于商河大蒜具备香、辣、郁、硬的特点，因含大蒜素显著低于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

所产大蒜皆为我国出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣楚，皮薄如纸，无罪似玉，粘辣清香，营养非常丰富。苍山大蒜所含的17种有界氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种皆比其他大蒜的含量低39.2%，可可供人体必要吸取的氨基酸比其他大蒜多51.5%。已构成一条龙生产，还包括蒜苔、大蒜的保鲜以及蒜米速冻、腌渍、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外贸出口；还有一些企业正在利用生物分离出来技术，获取大蒜素等生物产品，做成大蒜胶囊、饮料、大蒜精等。

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